VIRON（渋谷）

お久し振りです（＾＾；）。
年末も、年明けてからも、結構色々な店に行ってるのですが写真撮りそこねたりしていて、アップできませんでしたー…うーむ。

で、今年最初の記事は、渋谷のVIRONの朝ごはんでございます。
朝早くに都内に出る機会があったので、ここぞとばかりに以前からチョー気になっていたVIRONの朝ごはんを頂いて参りましたｖ

日曜日の朝、開店前から既に行列が出来てました。
私は開店前にちゃんと店に着いていたのですが、連れが遅刻しやがったので（笑）、結局開店直後に入店出来た一団には入れず、１時間も待ちましたぜ（笑）（笑）。

さて、ようやく入店して朝飯朝飯。
テーブルは近いけど、雰囲気はそこそこ良い。店員さんの対応も、無愛想だという噂をよく聞いていたのですが、愛想もよくて丁寧で気持ち良く過ごせました。

↓入り口にある、黒板メニュー。


オーダーしたのは、連れが『VIRONの朝食』、私が『パリの朝食』。
『VIRONの朝食』は、バゲット、セレアル、ヴィエノワズリ２種、ジャムセット、コーヒー又は紅茶。
『パリの朝食』は、バゲット、サラダ、半熟卵、ジュース、コーヒー又は紅茶。
それにエシレバターを別にオーダーしました。ちなみにモーニングメニューは、この上記２セットと、単品のエシレバターとグリーンサラダのみ。

連れとそれぞれ別のセットをオーダーというのは、私にとっては実に正解でしたー。というのは私は、朝ごはんにはナマモノ（野菜や果物）が付いていないと承伏できないタチなのですが（笑）、しかし有名なジャムセットも拝んでみたい、だけどサラダとジュースの付く『パリの朝食』にはジャムセットが付かない。…というワタクシのジレンマを解消出来たわけですｗ

で、程なくやってきました朝食ｖ
じゃじゃん！


画像が朝ごはんブログと被っててスイマセン（＾＾；）。
テーブルが小さめなので、溢れんばかりになりました(笑)。
パンたっぷり、サラダもたっぷりｖ

『ヴィロンの朝食』に付いてくるジャムセットｖ


どどーん、というカンジ。それぞれが小瓶じゃなくて大きめな瓶なので、迫力あります。
全種ちょっとずつ試しましたが、素材感のある美味しいジャムでした〜ｖ



↑バゲットと、ヴィエノワズリ。ヴィエノワズリは、持ってきてくれた籠の中から２種類セレクト。
連れが選んだのは、クロワッサンとブリオッシュ。
↓皿に乗せきらないので、ででんとバゲットの上に置かれたゴーカイなブリオッシュ（笑）。



結局、バゲットは全部平らげたものの、このゴーカイなブリオッシュは食べ残してしまい、残ったエシレバターと一緒にテイクアウトさせてもらいました。周りの席の人達も、パンを全部食べきれずに持ち帰りになさってる方は多かったです。

大変満足しまして、帰りにはまたたんまりパンやお菓子を買い込んで、帰路に。

帰りの車の中。デザートにエクレアｖ厚めのしっかりした皮に、とろっとしたクリーム。ウマー。



また是非に食べたいVIRONの朝ごはんでありましたーｖ

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Boulangerie Patisserie BRASSERIE VIRON

情報P→http://www.zooom.jp/selection/detail.do?id=197

住所 東京都渋谷区宇田川町33-8 塚田ビル1、2F
電話　[phone] (1F／FAX兼用)
　　　03-5458-1776 (2F／FAX兼用)
営業時間　19:00〜 0:00 L.O. 22:30 (ディナー)
　　　　　 9:00〜12:00 L.O. 11:00 (モーニング)
　　　　　12:00〜15:00 L.O. 14:00 (ランチ)
　　　　　15:00〜18:00 L.O. 17:00 (カフェ)

足柄麦神 麦師（入生田）

先日、日帰りで箱根散策に行って参りました。
その折、かねてより行ってみたかったベーカリー『足柄麦神　麦師』さんに立ち寄りましたｖ
…ってゆーかここに寄ることが、お出かけの大きな理由の一つだったんですが（＾＾；）。

この麦師さんは、今年２月にオープンしたばかりのパン屋さんで、伊勢原の有名店『ブノワトン』の姉妹店。
ブノワトンがハード系中心なら、こちらは和風惣菜パン中心。

小田急線入生田駅下車、徒歩１０分弱くらいでしょうか。国道１号線沿いにあります。
（入生田駅から国道１号線に出まして、箱根方面（右手）へてくてく行きますと、やがて道路右側にYの字を変形したようなヘンな形の白いオブジェがあります。それを過ぎて間もなく。駐車場もあります。）


大きな地図で見る

まだピカピカの店舗。暖簾が下がった入り口をくぐると、少し暗めだけれど、温かみのある照明の店内。
セルフ式でカウンター越しに会計、というブノワと同じタイプ。
カウンター上には御簾が下がったりしてて、和風の演出ｗ



　



ひじきやちくわ、醤油やチャーシューと言った素材を使ったパンが目白押し。他にもさつまいもやカボチャなどの野菜や、黒糖など、ヘルシーなカンジの食材を色々と使っていました。
面白い組み合わせのものが多く、見ているだけでも楽しいｖ

面白いなあと思うのは、店内に満ちるパンの匂いが、まんまブノワなんだなあ（笑）。ブノワのパンって、ちょっと他とは違う香りに感じるのは私だけかなあ。

↓コレは黒糖角食。しかく！！かわいいーーー！！！



何より嬉しかったのは、小さいサイズのパンが多いこと！
ちょっとずつ色々食べたい！というワガママを判ってくれているカンジ。嬉しいなあーｖ

ハード系は少ないけれど、バケットはあった。
良い焼き色です。


次々にパンは焼き上がってきて、目移りしまくり。

↓コレはサンドイッチ。美味しそうｖ



でまあ、何個も買ってみたんですが、以下はそのうちの一部。
正式名称は忘れたので、テキトーです（笑）。

チーズ焼きのフォカッチャ。ブノワっぽい。


ゴマペーストに、抹茶生地のミルクフランス。ウマ！


焼カレーパン。これもブノワっぽい。ウマウマ。


クリームパンと、その断面。生地は堅めで素朴。カスタードうま。
　

かぼちゃフランス。これも生地堅め（フランスパン生地）。タップリ入ったカボチャペーストは、砂糖などを加えていないっぽい。甘くないかぼちゃパン。
　

あと、ひじきとカマンベールチーズのお焼きパンとか、チョコお焼きパンとか、色々買いました。

店の外に、縁側のようなベンチが付いているので、そこに座り込んで朝ご飯がわりに堪能させて頂きました（笑）。
今回買うのは見送ったけど、気になるパンがまだいっぱいあったので、是非また行きたいなあ〜ｖ

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足柄麦神　麦師（あしがらばくじん　むぎし）
（情報P→http://r.tabelog.com/kanagawa/rstdtl/14011267/）
tel　[phone]
神奈川県足柄下郡箱根町湯本71-5
営業時間　9:00〜17:00
定休日　　木曜・不定休

ブノワトン（伊勢原）

久し振りに、伊勢原のパン屋さん『ブノワトン』に行きましたv

前にも書きましたが、職場が近い割に営業時間やアクセスの問題で、なかなか寄れない、大好きな有名パン屋。
やっとタイミングが合って、久々に買いに行けました。

今までと同様、開店間もない時間に来店。なので、入店した時は他のお客さんはひとりふたり。駐車場もガラガラ。
だけど店内で素敵パン達に目を奪われ、あれやこれや迷っている間にもお客さんがぱらぱらひっきりなしに来るのもいつもの事(笑)。

今回は、数人の方にお土産にお持ちするつもりだったので、もりもり買いました。…とは言え、結果的にはなんかいつもと同じような金額に。ありー？要するにいつももりもり買いすぎって事かな！？(笑)

ハード系は小さいのを何個も買って、看板商品のアンティーククロワッサン、大好きなブリオッシュ、惣菜パン、他にも色々。ケーキの類いまで買い、満足v

お土産で小分けにする為に、小袋を頼んだら、一枚５円でした。
ちなみに紙袋には、お店のポリシーらしき蘊蓄が↓（笑）。画像見にくいかな〜スイマセン。


いつもは自動車で来ているんですが、この日は徒歩。
エコバックいっぱいのパンを持って、てくてく駅まで歩く。伊勢原の駅に行く道すがら、一休みできそうな公園があるのを事前にチェックしておいたので(笑)、そこに立ち寄り、缶コーヒーと共にブノワのパンで公園ベンチで朝ごはん！シアワセー(^ー^)v


ポーク&チーズ&ホウレン草の小さめパン。チーズかりかり、ポークもウマｖホウレン草も思ったよりたくさん入ってて嬉しいｖ


焼きチーズカレーパン。

ちょっと見苦しいカンジでスイマセンが、カレーパンの断面。カレーた〜っぷり！！ウマーv



今回ヒットだったのは、コレ↓。オレンジとクルミのパン！


ハード系で表面はカリッとしてるんですが、中は見かけより柔らかく食べやすい。オレンジの香りやほのか〜な甘味が！なんとも！こりゃうまーい！！

モンブラン。
マロンクリーム濃厚でウマ。



断面。栗がごろっとv
土台のメレンゲはそぼくー。

↓その他買ったものの一部。
…一応言っておくと、最初からパンがケーキ箱に入ってたわけじゃありません＾＾；。ケーキ箱の中に少し詰めてみた図です。


ちなみに、手前右が普通のブリオッシュ、手前左がリッチなブリオッシュ、中右がカヌレ、中左（中央）がクロワッサンアンティーク、奥右がアーモンドタルト、奥左がモンブラン。

相変わらず、どのパンも美味しいです。フィリングもウマイし、アイデアも良いなあと思う物が多い。
隙あらばまた行くぞ〜ｖ

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ブノワトン
住所 伊勢原市板戸６４５−５
TEL [phone]
営業時間 [月〜金] 10:00〜18:30 [土･日･祝] 9:00〜18:30
定休日 火曜・不定休

ブールブール(八王子)

自分で来店したわけではなく、お土産で頂いた。八王子の人気パン屋さんv

このところ、あまりパン屋に行ってなくて美味しいパンに飢えてた(笑)せいもあるかもですが…ウマイ。ウマイよ〜ここのパン。
とても小さな店なのに、行列が出来て焼けたそばから売れてゆくと聞きますが、ちょっと納得。

画像はレーズンのパン。

まずもって、姿がイイ。がっつり焼いてあって不格好で（笑）、すごく美味しそう。他にも何個か頂いたんですが、どのパンもさっくりしてるけど歯ごたえがあって、噛みしめるとほんのり粉の甘さ？が広がる。フルーツやナッツもふんだんに使っていて、実に自分好みです。数日経って硬くなっても、リベイクすればかなり復活して、結構美味しく頂けた。

世間の皆さんは本当によく見てますよね…小さなお店でも、美味しければ評判になる。勿論、知る人ぞ知る名店ってのも、数多くありましょうが。何はともあれ、八王子駅近辺にお住まいの方が羨ましくなるパンです。
私も、行けない距離ではないのでいつかちゃんと自分で来店して、買ってみたい…！


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Boule Beurre Boulangerie
営業時間：11:00〜18:00（パンがなくなり次第終了）
定休日：毎週火曜・水曜（月1回不定休あり）
住所：東京都八王子市八日町10-19（みずき通り商店街内）
http://ameblo.jp/boule-beurre/
　（みずき通り商店街HP→　http://mizuki-st.net/　）

be

先日、土曜日の夜に新宿に出る用事がありまして、折角出てきたのだからと閉店間際の伊勢丹に飛び込み、気になっていたbeにパンを買いに行きました。

久し振りに伊勢丹の地下に行ったんですが、大分改装されましたねー。エディアールの売り場が巨大になっててビックリ。パンとか惣菜とかメッチャ美味しそうで、すごい気になったんですが、今回はbeだからと後ろ髪引かれつつ去る。

beは、さすがに閉店間際でしたんで商品ロクにのこっちゃいねえ…でもセーグルオーベルニャの試食は出来た。酸味強くてウマ。クサイ系チーズとか美味しいトマトとかワインとか、そーゆーのと食べたら超ウマだろうなあ…と思いました。
看板商品のリヴレなんて勿論残ってないので、一口サイズのパンをいくつかと、クロワッサンザマンド（写真左）、名前忘れたけどデニッシュ生地にレーズンたっぷりのパン（写真右、ぐるりと巻いてるヤツ）、それにフィナンシェなどの焼き菓子を何点か買いました。
…パンは、確かにウマイ。プチパン類なんか、オリーブだのチーズだの、それぞれに色々と生地に混ざってて趣向がこらされてて美味だし、パン生地そのものも勿論ウマイ。
しかし…デニッシュ系とか菓子系…私には油っぽすぎる…！！多分、すんげー量のバター使ってると思われ。フィナンシェなんか私の知ってるフィナンシェとは別物ってくらい…わーお。これが本場味？私は所詮ジャパニーズですよー。
次に買うときは、シンプル系オンリーでいこうと思いました…。キッシュとかサンドイッチ類も気になるなー。パンに練り込まれたオリーブとか、めちゃウマカッタから、惣菜系はさぞ美味かろう…。

ちなみにその日は、元々大好きなカイザーとアオキにも寄って、目当てのモノだけ狙い撃ちで買って帰りました。カイザーはクロワッサンｖアオキはフロランタン。アオキのフロランタンはマジウマくて大好き…今まで食ったフロランタンの中ではサイコウにウマイと思ってます。

ブノワトン

昨日、久し振りに伊勢原のブノワトンに行ってきました〜ｖ
営業時間と自分の仕事の折り合いの問題で、近い割りになかなか行けないブノワトン。久々なんで、自分でも何でそこまで、というくらいワクワクしながら（笑）、開店間もない時間に入店。
…客が。今まで開店と同時に入っても必ず他の客がいたのに、ワタシ一人だよ！？しかも今日は祝日だよ！？人気が衰えてるなんてことはあり得ないから、もしかしてスッゴイ運がいい！？
とかドキドキしつつ、物色。
相変わらず、ここはディスプレイも素朴で素敵だ。見ているだけでもシアワセ。パン自体に雰囲気があるっていうか。

↓店内


この日は、がっつり買うつもりで来たので、とにかく欲しいパンは片っ端から買う。
ブリオッシュ２種（大好きｖ）にアンティーククロワッサン３個、小さいサイズのハード系各種諸々いっぱい、チーズカレーパン、サンドイッチ２個、パイ１個、ケーキ４個。
…しめて￥4800弱……。…一人で買う量じゃないですね明らかに誰が見ても。でもいいんだもん…。
物色している最中に、他のお客さんも続々いらっしゃる。…思うに皆さんもしかして、土日祝日の開店時間が平日より早いのをご存じない…？だから開店直後は誰もいなかったのかなー。
まあそれは良いとして。ガッツリ買って、エコバックに入れてもらって、ほくほくと帰途。（ブノワトンはかなり前からエコバック推奨で、何も言わないとどんなに大量のパンでも、大きな袋には入れてはくれない。以前初めて来たとき、それを知らなくて「袋に入れてくれないんですか？」と聞いたら、「ウチは袋を持参して頂くようにしています」と色々と言われ次回からは必ず袋を持参するように念を押された末、ようやく渋々と大きな袋に入れてくれました…＾＾；。なのでそれ以来、ブノワトンに行く際には必ずエコバック持参です…）
帰りの車の中で、運転しつつサンドイッチにかぶりつき。ローストポークのサンドイッチでしたが…やっぱりウマイ〜〜（；ｖ；）Vv
ブノワトンの良いところは、パンそのものがウマーなのは言うまでもなく、パンに挟んだり仕込んだり乗っけたりしてる惣菜もとても美味しいこと。サンドイッチは野菜やチーズもたっぷり入ってるし、とっても美味しい…ｖ

↓これはサーモンのサンドイッチの断面。


↓チーズカレーパン


カレーパンは揚げではなく、焼きカレーパン。フィリングのカレーは辛口で、おいしかった。

↓そして有名なアンティーククロワッサン


サイズ的には小振り。バターの風味がとっても濃ゆくて、サックサク！で美味しいです。

↓断面



皮の層がとても美しいし、気泡のキメもイイカンジ。

他に買ったモノいくつか。

↓レバーペースト入りのパイ。焼き色がしっかりしてて綺麗〜ｖ



↓ケーキ類４種。


パン屋さんのケーキ！ってカンジで美味しそう。

↓名前忘れてしまったけど、まん丸でお月様みたいｖ中はたーっぷりのカスタードに、ベリーのムース？。ウマー。



たくさん食べたけど、まだまだ余ってるのでしばらく楽しめそうですｖ

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ブノワトン
神奈川県伊勢原市板戸６４５−５
0463-91-6710　
火曜・不定休　
[月〜金] 10:00〜18:30 [土･日･祝] 9:00〜18:30

パン酵母 シーバー

最近、道路が混んでいるので車ではなく電車で通勤しています。で、その路線にある愛甲石田の駅前にある、以前から行ってみたかったパン屋に行ってきました。
仕事帰りだったので、閉店一時間前くらいに入店したんで、すべてのパンが残ってた訳じゃ勿論なかったけど、それでもクロワッサンやライ麦パンなどは残ってたし、レジ後ろに並んだ複数種の食パンも結構残ってて美味しそうでした。それと、多分閉店間際の為と思われますが、残ったパン各種を数個ずつセットにして安売りしてたのがちょっと嬉しくて、二袋も買ってしまった…(;^_^A

一袋３５０円也。本当は左の袋にはチョコチップメロンパンも入ってたんだけど、写真撮る前に食べちゃった（笑）。
入店した時は客は私一人だったんですが、あれよあれよと言う間に客が次々入って、小さな店内がたちまちいっぱいに。皆さん食パンねらいで、何斤もまとめ買いしてる方も数人。近くで飲食業でもやってて、サンドイッチとかに沢山使うのかなあ、とゆー雰囲気。
食パンはレジで、レジ後ろに並んでるヤツを名指しで買って、その場でスライスしてもらうシステム。なので食パンだけ買うとトレー不要。何人もいた客たちの中でトレー持ってたの、私だけでした（笑）。
結局、上記安売りセットと、クロワッサン、田舎パン、レーズンと胡桃のライ麦パン、ウィンナー入りの一口パンを買いました（買いすぎ）。
お味の方ですが…美味しいと思います〜vクロワッサンは小振りですが、中は層が厚くもっちり、表面はさっくり。香りが強くて美味。ライ麦パンは、程よい酸味があっておいしいし、歯切れがとても良くて気に入りました〜(*^o^*)v

レーズンと胡桃の入ったライ麦パン。しっかりした焼き色も良いv
また買いに行きたいパン屋さんでございました〜！次は食パンも買いたいな〜。

パン酵母　シーバー
小田急線愛甲石田駅下車、北口を出て目の前の246号線を伊勢原方面（左方向）に徒歩３分程度、セブンイレブンの手前。
月曜定休
営業時間7:00〜19:30

VIRON、メゾンカイザー（丸の内）

昨日は帝国ホテルでアフタヌーンティーの後、ホテイチのガルガンチュアでお菓子買って、東京駅へ移動。
大丸でやってる絵本展を見て、（酒井駒子の原画、スゴイ…！！感動した）コムサカフェで一服してウィンドウショッピングしてから、デパ地下にあるメゾンカイザーに行ってクロワッサンその他いくつかパン買って、お総菜買って、その後駅前のトキアにあるVIRONでハード系中心にまたパン買って、帰宅。
メゾンカイザーもVIRONも、本店に比べると当然ながら品揃えは限られているけど、最低限食べたいパンは売っていたので良かった〜。VIRONはいつか食事もしてみたい…。
帰宅後、メゾンカイザーのクロワッサンと、VIRONのバケットを久し振りに堪能。やっぱそれぞれうまいわー。特にメゾンカイザーのクロワッサンは、ホント美味しいと思う。なんであんなに美味いんだ。同じパンなのにどうしてあんなに違うんだと思う…。VIRONのパンは、素朴というか率直というか、飾らない雰囲気の見かけと味と歯ごたえと香りが好き。

どうでもいいけど、何日か前に、月末にウィンザーホテル洞爺のミシェル・ブラスに予約したのだ！！！！GW中にまさか予約が取れるとは思わず、大喜び〜Vv勿論宿泊もしてきます。
ブラスの料理、超超楽しみ…！！それにウィンザーのパンは、カイザーのパンだし！シャンパン付きの朝食も楽しみ〜Vvへへへへ…

ブノワトン＆パン・ド・クルー

昨日は素晴らしきパン日和でございました。
というのも、泊まりの仕事明けに伊勢原のブノワトンに寄り、その後、足を伸ばして相模原のパン・ド・クルーまで行ったのでした〜ｖ昨日一日で滅茶苦茶な量のパン買いました…（＾＾；

ブノワトンは二回目。職場が近い割に、営業時間の問題で滅多に行けない…。
クロワッサン、ハード系のパン諸々、ブリオッシュ等々それぞれ何種類か買ってご満悦。車を運転しながらハーブチキンのバケットサンドをかぶりつくこの幸せ。フィリングのチキンがウマー。クロワッサンはサックサクで香りも良い。メゾンカイザーみたいに、サクサクかつふわふわ、とはいかないけど、個人的にはサクサクした食感は大好き。
帰宅してから食べたブリオッシュやハード系パンも、相変わらずウマー。ハード系もみんな歯ごたえ、香り、言うこと無しでうまいわー。ブノワトンのブリオッシュはホントに身がみっしりしたカンジで大好き。

で、ご機嫌で今度はパン・ド・クルーへ。
ブノワトンと違って全国区では知られてない店だけど、地元周辺では良く知られてる人気店。ここのラウンドという円筒形の食パンはウマーです。特にメープル味はヤバウマ。
惣菜パンがメインのお店で、私はここの野沢菜をフィリングにしたパン、クルミチーズ、チーズフォンデュパンが大好き。野沢菜パンは、初めて買った時は「の、野沢菜…！？」とおそるおそる食べたんだけど、大変ウマイ。ここは、パン生地もウマイがフィリングの味付けがとても美味しいのだー。丁度焼きたてをゲットして、買った直後にまた車の中でむざぼり食う。至福。
あ、あと、パン・ド・クルーのクッキー（サブレだったか？）が大好き〜ｖでっかくて厚くて美味しい。それもゲットしてウハウハ。

夕飯は、サラダに、そろそろ熟成してきたウオッシュチーズ、それにワインを少々、そしてパンｖあーこういう食事が、実は一番幸せかも。

ブノワトン
神奈川県伊勢原市板戸645-5
tel：[phone]
営業時間：10：00〜18：00（確か休祝日だけは9:00〜だったような…）
定休日：火曜

パン・ド・クルー
神奈川県相模原市中央6-7-4
tel/fax : [phone]
営業時間 : 7:00〜19:00
定休日 : 日曜